О пломбах

Если Вам предстоит пломбирование зубов и Вас волнует визит к стоматологу, то эта информация пригодится. Итак, какие бывают пломбы, чем они отличаются? Рассмотрим наиболее часто используемые. Для простоты разделим их нанесколько групп.

1-я группа - это силикатные и силикофосфатные цементы ("Силицин" и "Силидонт"). Устаревшие материалы, но пользуются популярностью у некоторых стоматологов из-за своей дешевизны и простоте в использовании. На этом их достоинства и заканчиваются.

2-я группа - пластмассовые пломбы. Самые распространенные у нас - "Акрилоксид" и "Карбодент". Тоже популярны у стоматологов и, к сожалению , по тем же причинам, что и первая группа. Недостатки: большая "усадка" материала при твердении, изменение цвета со временем, относительно быстрая стираемость. Об этих пломбах можно сказать так: лучше, чем ничего.

Из-за своей дешевизны эти материалы очень широко использовались в СССР при бесплатной медицине. Да и сейчас их выпускают, в основном, для тех же целей. Они могут быть использованы в стоматологических кабинетах воинских частей, больниц и поликлиник для лечения малоимущих граждан и тех, кому положена бесплатная медицинская помощь. Но пациентам, которые в состоянии полностью оплатить лечение своих зубов, такие пломбы, грубо говоря, противопоказаны, так как существуют более качественные и современные.

3-я группа - амальгамы. Старинный материал, состоящий преимущественно из серебра и ртути. Наиболее твердый и долговечный (пломбы могут держаться до 10 лет и более). Недостатки: металлический цвет, высокая теплопроводность. Некоторые ученые считают, что микродозы ртути, которые, возможно, выделяются из пломбы, могут вызывать мутации микроорганизмов полости рта, делая их очень вредоносными.

4-я группа - композитные пломбы. Это наиболее приемлемые, из недорогих, пломбы. Они тоже содержат пластмассу, как и 2-я группа, но твердость им обеспечивает кварцевый порошок (чаще всего). Многие пломбы этой группы обладают неплохой цветостойкостью и прочностью.
Средний срок сохранности таких пломб - 2-5 лет.

5-я группа: светотвердеющие композитные пломбы. Для них нужен специальный аппарат с галогеновой лампой, которой в течение 20-40 секунд облучают пломбу для ее отвердения. Считается, что эти пломбы и прочные, и долговечные, и самые эстетичные (т.е. имеют отличную цветостойкость и "хамелеонистость"). Но это - при тщательной шлифовке и полировке, причем, полировку такой пломбы рекомендуется проводить каждые 6 месяцев, чтобы сохранился ее цвет.
Основная особенность, характерная только для  этих материалов - применение специальных клеев (адгезивов и праймеров), которые, при умелом и правильном использовании, "намертво" фиксируют пломбу к зубу.
Средний срок "жизни" такой пломбы должен составлять 5 лет (хотя гарантию клиники дают на год-два). 

6-я группа: стеклоиономерные цементы (могут быть также и само- и светотвердеющими). Основные достоинства этих пломб:
 - наличие 10-15 % фтора, который защищает зубы от вторичного кариеса (прекрасный материал для детских зубов),
 - химическое связывание с зубом, что уменьшает вероятность образования микрощели между пломбой и зубом (особенно когда кариозная полость распространяется на корень зуба и (или) под десну),
 - коэффициент термического расширения близок к таковому зубных тканей, поэтому уменьшается опасность растрескивания  "ослабленных" зубов (после удаления "нерва", при значительных разрушениях коронковой части) со временем.
К сожалению, есть и недостатки: низкая прочность на стирание и изгиб и низкая эстетичность, поэтому они чаще используются в сочетании с само- или светотвердеющими композитными пломбами (так называемая "сэндвич-техника")

Если Вы думаете, что при обычном кариесе (среднем и глубоком) достаточно лишь "залепить" дырку пломбой (что некоторые врачи себе позволяют), то сильно ошибаетесь. Сначала врач должен тщательно обработать кариозную полость с помощью бормашины. Слово "тщательно" - здесь не случайно: во многих кабинетах все еще доживают свой век машины-динозавры, работающие как отбойный молоток, поэтому ни о какой тщательности обработки полости не следует и мечтать.

Кроме того, при глубокой кариозной полости, когда до пульпы (нерва) остается "чуть-чуть", необходимо ставить 2-3-слойные пломбы. Вы удивлены? Первый слой - лечебная паста или лак, куда обычно входит гидроокись кальция или оксид цинка с гвоздичным маслом, иногда и другие компоненты. Второй слой - изолирующая прокладка (в идеале - из стеклоиономерного цемента, о котором упоминалось выше). И только потом можно ставить долгожданную пломбу.

Зачем этот слоеный "пирог"? Во-первых, любая пломба некоторое время оказывает токсическое действие на пульпу (нерв) за счет недополимеризованных компонентов. Во-вторых, при глубоком и среднем кариесе "нерв" всегда находится в раздраженном состоянии. Лечебная паста поможет снять воспаление. В-третьих, она оказывает длительное антимикробное действие.

Вот теперь, наверное, все. Можно давать определенные гарантии на срок службы пломбы.

О ценах. Средняя  цена на обычные цементные и пластмассовые пломбы в Баку - 10-20 тысяч манат, на композитные может доходить до 40 тысяч манат. Цены на светотвердеющие пломбы колеблются от 10$ до 60$, в зависимости от стоимости материала и платежеспособности пациентов.

Не хочется заканчивать на пессимистической ноте. Поэтому остаётся пожелать всем "чтобы пломбы стояли и деньги были"...

Характерные признаки хайпа

Есть несколько признаков, по которым можно определить, что речь может идти о мошеннической инвестиционной программе:

чрезмерное убеждение в гарантированности возврата инвестиций
обещание очень высокой доходности
использование фиктивных объектов инвестирования
отсутствие реквизитов организации, полных контактных данных (адрес офиса, стационарный телефон и т.д.)
отсутствие лицензий и официальных документов (или предоставление подложных)
непрозрачная схема использования финансов, общие формулировки, "секретность", чрезмерная сложность или размытость объяснений сути и направлений инвестиций
утверждения о том, что данные инвестиции являются эксклюзивной возможностью

Осторожнее с углеводами

Если вы серьезно заинтересованы в том, чтобы похудеть, то наверняка вам будет интересно знать, какую роль в диетологии играют углеводы. Вы уже знаете, как происходит метаболизм и что во время диеты нужно ограничить употребления углеводов и жиров. Не исключить вовсе, а ограничить. Многие отказываются от употребления жиров и углеводов вообще, но это не совсем правильный подход.
Углеводы бывают простыми и сложными. К простым углеводам или сахарам относятся глюкоза, лактоза, фруктоза. Сложные включают в себя пектин, крахмал, целлюлозу, гликоген. Углеводы распадаются в ротовой полости и продолжают распад в желудке, а затем в кишечнике. В верхних отделах тонкого кишечника расщепленные углеводы всасываются в кровь, разносятся по всему организму и с помощью инсулина используются клетками для своих нужд. Те углеводы, которые остались неиспользованными (лишними), откладываются в мышечной ткани и печени в форме гликогена (сложный сахар). Эти залежи гликогена можно ликвидировать посредством физических нагрузок и голодания (диеты).

При отсутствии физических нагрузок и диет организм перестает бороться с избытком углеводов и просто превращает их в жир. Систематически избыточное употребление простых и сложных углеводов ведет к ожирению, а оно в свою очередь не только к некрасивой внешности, но и к сахарному диабету, атеросклерозу, нарушению обмена веществ. Вот, оказывается, как страшны углеводы, а вернее их неправильное употребление. Исключение можно сделать для фруктозы, которая содержится во фруктах. Несладкие фрукты можно есть во время диеты, поскольку они не превращаются в жиры и не провоцируют чувство голода.

Максим

Значение: «Величайший»

Происхождение: Имя происходит от латинского слова «максимус». Имя Максим является римским родовым именем.

Характер: В детстве Максим не доставляет родителям и учителям никаких хлопот. Он хорошо учится, у него нормальные отношения со сверстниками. Читает разные книги, и у него развивается богатое воображение. С удовольствием ходит в театр на детские спектакли. 

У взрослого Максима может не все ладиться. Ему не хватает волевых качеств, уверенности в себе, упорства и напористости. Он лишен «пробивных» способностей и к тому же имеет привычку во всем сомневаться. Но, несмотря на эти недостатки, Максим открытый к общению человек. Он доброжелателен, всегда готов оказать помощь. 

Старается увидеть в человеке только хорошее, поэтому Максиму сложно отличить хороших людей от плохих. Не ставит перед собой цели сделать карьеру, но, увлекшись каким-нибудь делом, может добиться значительных результатов.


Максимы успешно работают строителями, кузнецами, фотокорреспондентами, учителями. Могут быть политиками.

Максим рано начинает обращать внимание на девушек. До вступления в брак уже имеет большой опыт общения с женщинами. Терпелив и не будет торопить жену, когда она надолго задержится перед зеркалом. Способен перенести и нервный срыв у жены, вызванный неприятностями на работе. Но терпением его не следует злоупотреблять — оно не безгранично. 

Любит общаться с детьми. С охотой водит их в детский сад и на прогулки, читает им сказки и помогает делать уроки. С родителями жены отношения складываются благополучно. В браке верен. 

Фоносемантика: Слово Максим производит впечатление чего-то холодного, медлительного, пассивного, тусклого, печального. 

Талисман: Дуб 

Цвет: Малиновый Камень: Аметист Знак зодиака: 

Имя подходит Овнам, Львам, Весам, Скорпионам и Козерогам


Гармоничные отношения с обладателями имени: Зинаида, Лидия, Маргарита, Нина, Ольга, Раиса, Светлана, Таисия

Придется потрудиться, строя отношения с обладателями имени: Антонина, Любовь, Юлия 

Именины: 26 января, 28 января, 29 января, 31 января, 3 февраля, 12 февраля, 19 февраля, 4 марта, 19 марта, 2 апреля, 23 апреля, 4 мая, 11 мая, 13 мая, 27 мая, 1 июня, 30 июня, 4 июля, 12 августа, 13 августа, 24 августа, 26 августа, 2 сентября, 6 сентября, 12 сентября, 18 сентября, 28 сентября, 8 октября, 22 октября, 4 ноября, 5 ноября, 9 ноября, 10 ноября, 12 ноября, 20 ноября, 24 ноября, 5 декабря, 19 декабря

НИКОГО НЕ СЛУШАЙТЕ

Любой человек может найти в себе кучу недостатков. Стремление исправить их - абсолютно нормальное. Но если они превратятся на комплексы, вас редко увидят в хорошем настроении. Поэтому постарайся оставаться самим собой. Сходите к стилисту, возможно, он поможет вам найти свой образ, подчеркнуть сильные стороны. 

Улыбайтесь!

Как возникли стрелки на брюках

В конце XIX века партию штанов, перевозили из Европы в Америку, упаковали и положили в трюм. Пока корабль пересекал Атлантику, брюки так залежавшихся образовавшиеся «стрелки». Американцы с восторгом восприняли, как они ошибочно решили, новую европейскую моду. Затем она распространилась везде и всюду. А теперь костюмные мужские брюки без стрелок - это нарушение правил хорошего тона.

Установка принтера HP LaserJet 2100

Способ 1

Подсоедините USB шнур к компьютеру - установятся драйвера USB шнура.

Запустите программу upd-pcl5-x32-5.9.0.18326 или upd-pcl5-x64-5.9.0.18326

После распаковки запуститься установка принтера - Локальный принтер - Использовать сушествующий порт USB001 (Порт виртуального принтера для USB)

Установка драйвера принтера - Выбрать HP Universal Printing PCL 5 (v5.9.0)

Способ 2

Подсоедините USB шнур к компьютеру - установятся драйвера USB шнура.

Затем установите в ручную принтер HP LaserJet 3055 PCL 5

Перезапустите компьютер.

Что такое модифицированный крахмал

Гель образует естественный крахмал, быстро разрушается. Для увеличения срока хранения продуктов с крахмалом натуральный крахмал производители несколько изменяют, подвергая его физической, химической, биохимической или комбинированной обработке. Поэтому модифицированный крахмал не относится к генной-дификованих продуктов, ведь его меняют без вмешательства в структуру ДНК, но уже становится "химией".

Для производства крахмала могут быть использованы генетически модифицированные растения (кукуруза, картофель и т.д.). Поэтому, по мнению ученых, модифицированные крахмалы могут содержать только следы, отдельные фрагменты измененной ДНК.

Модифицированные крахмалы применяются как загустители, стабилизаторы, наполнители и эмульгаторы и входящих в Перечень пищевых добавок, разрешенных к использованию в пищевых продуктах. К наиболее распространенным в Украине модифицированных крахмалов относятся, например, Е 1400 - термически обработанная картофельный или кукурузный крахмал-краситель, 1414 - стабилизатор консистенции начинок и выпечки, загуститель десертов, кремов и т.д., 1442 - загуститель, 1450 - эмульгатор жиров и заменитель яичного порошка. Эти и другие крахмалы считаются безопасными, и все же они ксенобиотикамй * - "химией", с которой организм человека до сих пор был не знакомым.

ЩЕДРЫЙ ВЕЧЕР

В Украине издавна существовали различные традиции празднования Щедрого вечера: для Приднепровья и Гуцульщины это значительное праздник рождественского цикла. Галыцкое Подолье не праздновал, потому что для галычан этот день предшествует Крещением. По блюд Щедрого вечера, то они тоже не везде одинаковы: Днепру пекли пироги с мясом и жарили гречневые блины, на юге Украины - бублики, а у гуцулов - вареники ... В этот день, как хорошо стемнеет, дети начинали водить "козу". Кроме нее, в компании был еще "кот" с сумкой для сала - самый мальчик, который мяукал, прося сала. После щедрування они присоединялись к застолью парней и девушек. Ребята же водили "Меланку", которой был парень, который умел хорошо шутить. С "Меланкой" ходил "Почет": "пахарь" с ручками от плуга, "сеятель" с сивнею через плечо, "дед" с арапником, "ведмедь", "коза", "журавль" (высокий парень в деревне) , "цыган", "цыганка" и "черт" с рожками. Все - в кожухах с шерстью вверх, в маски, лохмотьях, замазаны сажей, с бородами и усами из пакли ... Такая ватага шла туда, где собирались девушки и Щедровали в доме с шутками, песнями и танцами. Девичья же "Меланка" была иной: лучшее из своей среды одевали за "невесту", вторую - за "молодого" (Василия), И щедровали девушки лишь под окнами. А наутро шли посевальщик, одни ребята, которые "приносили в дом счастье".



Олекса Воропай.

Чистим, моем полированные мебли

Сейчас в магазинах и на рынках можно увидеть много различных средств для ухода за мебелью. Но часто даже сами продавцы не могут объяснить, какой из них для мебели. Может, лучше не рисковать и воспользоваться старыми доступными всем средствами. И, кстати, проверенными на практике на наших мебели.

Полированная мебель лучше всего чистить смесью зубного порошка и нашатырного спирта.

Если кто-то из гостей нечаянно поставил чашку с горячим чаем или вы - случайно горячий утюг на полированную поверхность, улыбнитесь и вдайте, будто ничего не произошло. Ведь вы знаете, что следа от горячего предмета на полированной мебели можно избавиться, потерев его смесью спирта с маслом. ее надо втирать круговыми движениями мягкой сухой салфеткой.

Следует также можно стереть обычным ластиком, а затем поверхность нужно обработать полиролью.

Кстати, запомните, что мебели наносят вред горячий воздух от батарей центрального отопления и прямые солнечные лучи.

Перед тем как натереть мебель специальным средством, сухой Тряпкой вытрите пыль с них.

И ухаживайте за мебелью постоянно: ведь вы покупаете их не ежегодно.

Чистим, моем плиту

Плита пачкается очень быстро и отмывается очень трудно. Чтобы облегчить ее мытья, можно поверхность плиты застелить фольгой, в которой вырезано отверстия для конфорок. Тогда не придется мыть ее каждый раз после приготовления пищи. К фольги грязь прилипает не так крепко, как к эмалированной поверхности. К тому же, фольгу можно просто заменить.

Меховые шапки

Если мех на шапке потускнело, восстановить блеск можно таким способом .. Измельчите в порошок грецкие орехи, завяжите орехи в марлю, сложенную в несколько раз, и протрите таким тампоном мех по ворсом. После того, как мех впитает ореховое масло, шапка снова заблестит.

Жирные пятна с шапки, воротника, шубы удаляют тряпкой, смоченной бензином. Загрязненное место протирают за ворсом, если пятно свежее и ворс длинный, против ворса - если пятно устаревшая, а ворс короткий.

Чтобы освежить загрязнен изделие из овечьей шкуры, его посыпают картофельной мукой и хорошо обрызгивают раствором универсального стирального порошка или хозяйственного мыла. Тестообразную массу растирают руками, а когда она высохнет, счищают щеткой. Если отбелить овчину не удалось с первого раза, эту процедуру следует повторить.

Этикет

Во Франции, во времена короля Людовика XIV, на одном из пышных королевских банкетов, всем гостям давали карточки с перечнем правил поведения. От французского названия карточек - «этикеток» - и происходит слово «этикет».

Христос рождается!

Сочельник .. Каждой хозяйке нужно приготовить двенадцать постных рождественскую вечерних блюд: отвар, горох, фасоль, рыбу, тушеную капусту, вареники, картофель, грибы, гречневую кашу, голубцы с пшеном, коржи с маком и кутью из пшеницы. Во всем ей должны помогать дети, а больше - старшая дочь.

В то же время хозяин должен напоить скот, подстелить свежей соломой и дать ей свежего сена. Затем расчистить тропы от снега, подмести двора и внимательно осмотреть все хозяйство. Все живое и мертвое, что есть в хозяйстве, должен встретить торжественную минуту Святого вечера на своем месте. Ничто не может быть в этот вечер вне дома, в чужих руках - одолженное или забыто.

Все члены семьи тоже должны быть дома. "Боже упаси Где-то заночевать в эту ночь, целый год будешь бродить по миру", говорили когда-то люди. Дай Бог и ссориться в этот день! Наоборот, хорошо помириться со своими врагами, чтобы в новом году было мирно и в доме, и за домом. А когда солнце склоняется к-запада, начинается приготовление домашнего алтаря с снопом ржи, "дидуха". символа урожая, которым поздравляют хозяин своей семье: "поздравляем вас со счастьем, здоровьем, с этим Святым вечером, чтобы вы в счастье и здоровье эти праздники провели и вторых дождались - от ста лет до ста лет, пока вам Господин Бег назначить век!

Улыбка рыболова

Муж возвращается с рыбалки, осторожно открывает входную дверь, натыкается в темноте на жену и, жутко испуганный, порывается бежать. Жена удерживает его за рукав:

—       Тихо ты! Это же я.

—       А кот дома?!

—       Не бойся, я ему сухой корм купила.

Украинские вытынанки

УКРАИНСКИЙ ВЫТЫНАНКИ
Вытынанки (от укр. "вдалбывать" - "вырезать") - вид древнего народного декоративного искусства. Включает сюжетные и орнаментальные украшения жилья - ажурные, силуэтные подобное. Изготавливаются с помощью ножниц, ножа, топора и др.. орудий труда. Материалом для вытынанок служат бумага, дерево, растительные заготовки. В древние времена вышивки использовались для украшения жилья как в будни, так и перед праздниками.
Традиции вытынания в Украине очень древние, в частности, их находят даже в трипольской керамике. Украинские народные бумажные вытынанки как украшения сельских домов появились в середине 19 в. А уже в начале 20 в. вышивки отличаются высоким художественным мастерством.
Орнамент традиционных вытынанок основном геометрический и растительный, но встречаются изображения предметов быта, архитектуры и т.п.. Бумага при вытынании сложена вдвое, вчетверо, ввосьмеро, что позволяет создать постоянные структуры.
Вытынанки были распространены почти по всей территории Украины. В советское время работали известные мастера вышивки Д. Мимрик, С Приймак, Л. Процик, Л. Лузина, А. Пушкарев, Г. Хмель и другие. Материалом современных витинанок является глина / металл, дерево, ткань, камень.

Украинский древняя кухня

Компоты

По 100 г сушеных яблок, слив, груш и абрикосов, 200-300 г сахара, сок 1 лимона.

Подготовленные фрукты залить на ночь 2 л то

плои кипяченой воды. На следующий день ва

рыть в той же воде, добавив сахар. Когда

компот остынет, влить лимонный сок.

КУТЬЯ

Пшеницу хорошо промыть и отварить до мягкости вместе с изюмом. Откинуть на сито, промыть холодной водой и дать ей стечь. На блюде пшеницу облить медом, разведенным небольшим количеством воды, посыпать толчеными грецкими орехами и тертым маком.

Голубцы с пшеном Отварить сухие грибы, обжарить нарезанный лук, добавив в конце измельченные грибы и запаренное пшено, посолить и поперчить. На листок отварной (или квашеной) капусты наложить начинку, завернуть и легко свернуть в рулетик. Голубцы сложить в кастрюлю, дно которой выстелить капустными листьями, залить кипятком или грибным отваром на четверть кастрюли и варить на слабом огне (лучше в духовке). Можно подать с соусом-маринадом из тушеной на растительном масле лука, моркови, томата-пасты, сахара, соли и специй.

Вареники с картошкой

Отварной картофель растолочь, добавить жареного лука, соли и специй. Налепить вареников, сварить и подать теплыми с любой овощной подливой.

Подливой из ЧЕСНОКА

Чеснок перетереть с солью и маслом до образования однородной массы, добавить воды.

Трубочка с капусты

1 кочан капусты, зелень петрушки и укропа, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 500 г творога, 2 ст.ложки майонеза, перец

Капусту разберите на листья, обдайте кипятком, дайте остыть, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук, зелень, чеснок мелко порубите, поперчите, смешайте с сыром и майонезом. На каждый лист капусты положите этого фарша и заверните листья в виде трубочек. К столу подавайте холодными со сметаной.

СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД

По церковному календарю сегодня отмечали Обрезание Господне, а потому старались ничего не резать. На Новый год приходится праздник Василия, который считается покровителем земледелия.

Как только наступал рассвет старого Нового года, сельские дома обошли юные посевальщики.

Если накануне хозяевами коляды были девочки, то теперь таким правом пользовались только мальчики. Каждый старался как можно раньше засеять, чтобы получить подарок. Начинали это действие из крестных отца или матери, только потом посещали соседей. Засевать дом годилось лишь ржаным зерном (изредка - пшеницой). Другие злаковые не использовались, это уже сейчас наблюдаем искажения древнего обряда, когда соседские мальчишки могут засорить современное помещение горохом, манкой и т.д..

Посевальщика имел разборчиво продекламировал ты поэтическую поговорку-пожелания. Особенно ценились наиболее оригинальные. Мисяченьку, мой брат, приди рано, постой мало, Пока я бычки позапрягаю, рожь-пшеницу порозсуваю. Роды, Боже, рожь и пшеницу Без плевел, без метлицу, А нам, детям - по Вареница. Вечером и до полуночи дома обходили, щедровальники.

С этим днем ​​связано немало верований. Одно из них было в особом почете. Считалось, кто первым войдет в дом - мужчина или женщина, - то корова, соответственно приведет тельца или телочку.

Как бывает на Новый год, то так будет и целый год.

Как посеет посевальщик, то это зерно, что он бросит на землю, надо брать и давать скоту, то не будет никогда болеть.

С научной точки зрения

Если чувствуете себя подавленно - советуем вставать на рассвете. Плохое настроение уходит. Существует непосредственная связь между естественным светом и биоритмами. 

Ученые исследовали количество мелатонина в организме человека. Мелатонин - гормон, выработка которого увеличивается ночью и уменьшается с первым появлением лучей солнца. 

Рано утром сила лучей способствует исчезновению гормона, в то время как искусственный луч такой силы не имеет. Сохранение повышенного количества мелатонина в организме согласно выводам ученых и предопределяет плохое настроение.

Завтраки крестьян мира

рассыпчатый рис по-японски

2 чашки круглого риса, 2,5 чашки воды.

Промойте рис, помешивая рукой, чтобы удалить крахмал. Затем слейте воду, наклонив сосуд и придерживая рис рукой. Это повторить несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Положите рис в кастрюлю, добавьте воду. Накройте крышкой и доведите до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума, помешивая, варите, пока вода не испарится. Выключите огонь, подержите рис под крышкой 10 мин. Перед подачей встряхните деревянной лопаткой.

Обычно японцы пробуют рис с супом-ми-со, основу которого составляет рыбный бульон даси, и солеными сливами. В нашем случае к рису можно подать уху и любое квашенину (особенно, моченые яблоки или квашеные зеленые помидоры).

Семья

От древности человек не представляет полноценного насыщенной жизни без семьи Она для нас - это и родня, и родной дом, но прежде всего - вторая половинка и дети Народная мудрость утверждает: если поделиться своей радостью она удвоится, если разделить свое горе - оно уменьшится вдвое . Большинство людей своими радостями и горем делятся именно в кругу семьи, ведь она такая, какая она есть.

Чтобы у каждого члена семьи оставалось больше времени на общение. В час досуга в кругу семьи спойте песню. Пусть в вашем доме всегда будут гармония, любовь и согласие!.

Словарь хозяйки

Аграмант - плетение из шнура для отделки штор, мягкой мебели.

Аграф - ценное пряжка или застежка на одежде.

Ажур - тонкая кружевная ткань; плетение из тонких металлических нитей в ювелирном деле, художественном литье.

Айран - молочный продукт, похожий на кефир. Употребляют как прохладительный напиток в Казахстане, Средней Азии, на Кавказе и в Сибири.

Азбука вязания

Лицевыми скрещенными петлями

Конец правой спицы ввести в петлю на левой спице справа налево от себя, захватить рабочую нить за спицей и вытянуть петлю на себя.

Секреты теста

Белок лучше взбивать в фарфоровой, пластмассовой, стеклянной, медной посуде с толстыми стенками. От алюминиевой посуды он потемнеет, а от эмалированной может отразиться кусочек эмали.

Если вы готовите бисквит, то помните: тесто для него нужно замешивать быстро и сразу выпекать. Из него выйдут пузырьки, то бисквит будет не таким вкусным и нежным.

Если вам нужно сохранить бисквитный торт, то положите его в картонную коробку и рядом с ним - разрезанное яблоко. Торт не засохнет.

ЧЕРНЫЙ СПИСОК "ПИЩЕВЫХ" стабилизаторов, эмульгаторов

Покупая продукты, не поленитесь прочитать на упаковке, входящего в их состав. А в кошельке рядом с деньгами носите вот этот черный список.

Запрещенные - Е121, Е123, Е240.

Группа канцерогенов - Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210-217, Е240, Е330, Е447.

Вызывают болезни печени и почек - Е171-173, Е320-322.

Ваше здоровье и здоровье ваших родных зависит и от ваших удачных покупок.

Бытовые ожоги

Если во время приготовления блюда вы ухватились рукой за горячую сковородку или обожглись паром, воспользуйтесь одним из таких рецептов утоления боли.

Намажьте обожженный участок кожи медом и некоторое время не смывайте его. Боль утихнет, не образуется пузырь.

Можно приложить салфетку, смоченную спиртом. Пузырь ни в коем случае не прокалывать - выздоровление в таком случае продлится дольше.

Вот и наступил Свят вечер

Как она проходила в древности? Хозяин торжественно сообщал семье, Святой вечер уже начался, потому что на небе засияла вечерняя звезда. Но прежде чем ужинать, он должен накормить скот и "пригласить гостей", трижды говоря: "Мороз, мороз, иди к нам кутью есть!" А за минуту: "Как не идешь, то не иди и на рожь-пшеницу, всякий хлеб. Иди лучше на моря, на леса и на крутые горы, а нам вреда не делай!" После этого так же "приглашался" серый волк черные бури и злые ветры. После этих приглашения хозяин возвращался домой, не оглядываясь, и плотно за-чиняв за собой дверь. К концу ужина уже никто не должен выходить из дома и дверь нельзя открывать, что бы там не происходило. Святой ужин - это совместная трапеза всего рода. Даже мертвые и те, пропавших без вести, имеют в этот вечер собраться вместе. Живые, помня о мертвых родственников, ставили им кутью и взвар на подоконниках, оставляли на ночь немытыми ложки и миски на столе. Ужин начиналась с молитвы. Во время трапезы негоже было выходить из-за стола, много разговаривать. И каждая подробность Святой Вечери имела вещее значение: неожиданный гость - к богатству;, тень на стене, подобная скирды, - к урожаю на хлеб; если кто-то чихнет - к счастью. В этот вечер носили ужин внуки - к бабе и деду, племянники - к тете и дяде, крестники - до крестных отцов ...

Олекса Воропай.

ЧЕЛОВЕК ПЛАНЕТЫ

Именно такого почетного звания 1998 г. был удостоен А. А. Шалимов, Герой Украины, академик, хирург, основатель современной украинской хирургической школы.

Александр Алексеевич Шалимов родился в с. Введениях Задонского района Липецкой обл (Россия) в бедной многодетной семье. В 1936-1941 pp. учился на лечебном факультете Кубанского мединститута. 1958 p., Уже находясь в Украине, защитил докторскую диссертацию, был главным врачом в больницах Харькова, от 1970-го - в Киевском институте усовершенствования врачей, за 2 года - директор Киевского НИИ клинической и экспериментальной хирургии. 1975 г. стал основателем и директором Института хирургии и трансплантологии, ныне названный его именем.

А. Шлимов стал первым врачом, который провел удачную операцию по пересадке поджелудочной железы больному диабетом, он разрабатывал и осуществлял новые методы операций при онкологических заболеваний, органов пищеварения, сосудов, сердца. Под руководством Шали-язык осуществлена ​​первая в Украине операция по пересадке сердца.

За долгое трудовой путь А. А. Шалимов провел около 40 тысяч операций. Он является автором более 830 научных трудов и 112 изобретений, основателем двух НИИ (Харьков, Киев).

Космический велосипед

Американский инженер Д. Уилсон утверждает, что наилучшим транспортным средством на Луне будет ... велосипед. Он разработал проект четырехколесного экипажа, на котором 2 астронавты смогут передвигаться по поверхности Луны со скоростью 30 км/час. Поэтому, когда, случайно, не знать, куда девать свой ​​велосипед, помните, что имеете дело с «космическим» видом транспорта.

КОРМУШКА ДЛЯ СКОТА ИЗ КОЛЕСА

Предлагаем простую схему по изготовлению кормушки для грубых кормов для домашней скотины. Вот примерный чертёж, очень простой и, как показал опыт, кормушка получается удобной в применении.

Вам понадобятся использованные шины от тракторов и комбайнов. Резина от К-700, Т-150, а также от их прицепов или автомашины «Краз».

Берём колесо и вырезаем проволочную то есть армированную часть резины, ножом. Одновременно поливаем нож водой, так резина легче режется. И делим оставшуюся резину на две части — получается две кормушки. Одной стороной прибиваем гвоздями к стене или перегородке. К открытой части прикрепляем две реечки или две дощечки. Кормушка получается долговечной, удобной и экономичной (по сравнению с деревянной или железной), и корм не просыпается.

Исконные традиции Коляд, Коляд, Колядница ...

Поэтических рождественско-новогодним действом было колядование. Оно длилось от Рождества до старого Нового года, а иногда и к Крещению. Рождественские колядницкие
ватаги снаряжали преимущественно парни.

Они заранее выбирали ватагу, Михоншу, «коз», «пастуха с кнутом» и другие. На них, как и подобает светоносца, сияющее платье.

Свитки расшитые узорами, Хмелик помережени.

На груди у каждого излучает образ солнца, на спине цветет триединое дерево жизни. На шапках в колядников - лучистые звезды. Каждый в руке должно храмовидну палку с четырьмя колокольчиками. В ритм шествия или пения эоны мело-дойного вызванивают, небесными переливами. Над всей ватагой сияет восьмилучевую звезда, которую держит сам Коляда - главарь колядницких. ее он повсеместно показывается, особенно в темноте, символизируя этим появление красного Светила в новом лете. Мех в михоноши усеянный звездами. У него не только складываются дары, но и оттуда ссылается, провищаеться судьба хозяину и его семье.

Колядники подпоясанные красными ремня-ми, их походка и действия, как предвестников света, величественные и торжественные, возвышенные и учтивые. Заходя во двор, колядовщики начинали забавную спектакль из песен-колядок и шутливых сценок.

Коляда ведет действо. Его слово относится и пресветлого праздника, и хозяина прекрасного. Звездочет предвещает судьбу не только на новое лето,: но и на всю жизнь. Маланка дает порядок в доме и во дворе. Луч Солнца, который перепахивает новолитни залежи, олицетворяет золотолемиш-ный плуг. За ним ходит Пахарь во всем белом. Образ плодородия воплощено в звездной, життенос-ной Козе, что танцует. Именно как плодородная сила, она изображена на двоконичних горшках трипольской культуры.

Считалось, что чем больше колядующих одвидае, дом, тем, щедрее будет для семьи год. Поздравителей пытались соответствии ощедриты.

КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ

1 кг картофеля, 1 кубик беконного или куриного бульона, 250 г плавленого сыра, 1 стакан молока, 2 ст.ложки масла, 1-2 ст.ложки лимонного сока

1 кг картофеля варите в полушубках, добавив в воду 1 кубик беконного или куриного бульона, почистите, разрежьте каждую на 4 части и выложите на блюдо. Приготовьте соус из 250 г плавленого сыра, 1 стакана молока, 2 ст.л.-жок масла, 1-2 ст.ложок лимонного сока. Плавленый сыр, молоко, масло разотрите, немного подогрейте, добавьте лимонный сок, поперчите. Этим соусом залейте вареный картофель, сверху посыпьте зеленью.

Капуста с ореховым соусом

1 кочан капусты, 0,5 стакана толченых грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока, 2 луковицы, зелень, молотый черный перец

Капусту пошаткуйте, отварите в подсоленной воде, отцедите, а затем тонким слоем положите под пресс. Через час заправьте капусту 0,5 стакана толченых грецких орехов, измельченными 3-4 зубками чеснока, мелко порезанных 2 цибу-линями, зеленью и черным молотым перцем по вкусу.

КАЛЕНДАРЬ ЗЕМЛЕДЕЛЬЦЕВ, ОХОТНИКОВ И ПРЯХ

Вот эта большая глиняная, вся в трещинах, чаша — не что иное как календарь. Им пользовались приднепровские славяне (поляне) ещё во II-IV веках. Археологи откопали чашу близ Черняхова на Киевщене. Это уже не первая подобная находка на территории Украины. Рельефы или клейма, расположенные по всей окружности чаши, соответствуют двенадцати месяцам года. Их значение сумел расшифровать академик РАН В. Рыбаков. Многие названия месяцев совпадают с современными украинскими. Наши далёкие предки использовали такие сосуды-календари для ритуальных обрядов. Над ними на протяжении всего года земле-дельцы, охотники, пряхи заклинали судьбу, просили удачи у Солнца. Пели, словно молитву: «Слава хлебу!..»

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НАЛЕДИ НА ОКНАХ

Зимой замёрзшие стёкла можно очень быстро очистить раствором хлористого кальция, который продаётся в аптеке.

 Стекло нужно протереть губкой, смоченной этим раствором. Если нет кальция, сделайте тёплый раствор поваренной соли — на 0,5 л воды возьмите горсть соли.

 Поставьте между рамами банку с солью или рисом. Они хорошо впитывают влагу, и наледь образовываться не будет.

ИКРА СО СВЕКЛЫ

600 г свеклы, 2 луковицы, 0,5 г молотого черного перца, 1 кубик куриного бульона, 0,5 г сахара, 0,5 г корицы, 0,5 г гвоздики, лимонная кислота по вкусу. 600 г свеклы помойте, испеките в духовке, обчистят, пропустите через мясорубку. Поджарьте мелко порезанный лук, смешайте со свеклой, добавьте молотый черный перец, кубик куриного бульона, сахар, корицу, гвоздику. Лимонную кислоту. Массу перемешайте, выложите горкой в салатник, посыпьте зеленью петрушки. Икру можно подавать холодным, горячим или использовать для бутербродов.

ЗАСОЛКА МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ

Сухой способ

Для ЭТОГО мясо разрубают топором или разрезают на плоские куски весом примерно по 2 кг. Куски надрубают поперёк костей и натирают со всех сторон чистой солью крупного помола. На натирание каждых 10 кг мяса идёт 0,7-1 кг соли, к которой можно добавить 20 г пищевой натриевой или калиевой селитры. Натёр-

тые солью куски хранят 3-5 дней в прохладном месте на чистом деревянном щите, затем подвешивают для хранения в подвале или погребе.

Смешанный способ

В кадках и бочках готовят более качественную солонину смешанным методом посола.

Для этого куски мяса весом примерно по 2 кг натирают солью или той же посолочной смесью. На 10 кг мяса берут 0,7 кг посолочной смеси. По желанию на 1 кг посолочной смеси можно добавить от 30 до 100 г очищенного и растёртого чеснока. Дно чистой непротекающей кадки или бочки посыпают посолочной смесью (или чистой солью) слоем около 1 см, затем туда плотно укладывают куски мяса, слегка посыпая каждый ряд солью. Наполненную посуду покрывают неплотной тканью или марлей и помещают в тёмное прохладное место на 2 недели. На 15-й день приготавливают рассол. На 10 л остуженной кипячёной воды берут 0,5 кг соли, можно ещё добавить 50 г пищевой селитры. Полученным холодным рассолом заливают мясо. До заливки рассолом на поверхность мяса кладут чистый деревянный круг с небольшим грузом. Если рассол впитывается, его доливают так, чтобы полностью покрыть все куски мяса.

Сверху посуду завязывают чистой тканью или закрывают деревянной крышкой. Залитое рассолом мясо хранят при температуре от +15 до +10°С до 2-3 месяцев.

Засоленное этими способами мясо можно закоптить. По истечении 3-4-не-дельного срока посола куски мяса выдерживают в холодной воде 2-3 часа, несколько раз сменяя воду. Затем каждый кусок по отдельности подвешивают для обсушивания на 1 -2 суток.

Процесс засолки и копчения проходит быстрее, если освобождённое от костей мясо нарезать длинными кусками толщиной 1-1,5 см (лентами). Короткие толстые куски можно надрезать в нескольких местах с двух противоположных сторон, чтобы получилась зигзагообразная полоса. Такие длинные тонкие куски мяса обильно натирают солью и выдерживают плотно уложенными в течение 1-2 суток. Затем прополаскивают в проточной воде, развешивают для обсыхания на 3-4 часа и коптят.

Ещё быстрее подготовку можно провести методом горячего тузлу-кования.

Горячее тузлукование

Тузлук, приготовленный из 250-300 г поваренной соли и 10 л воды, наливают в кастрюлю или котелок и ставят на огонь. Полосы мяса кладут в тузлук и кипятят 3-5 минут, после чего быстро вынимают и подвешивают для подсушивания. Поскольку горячее тузлукование проходит быстро, количество раствора может быть невелико, а мясо в него закладывают порциями, время от времени добавляя соль.

Подсушив тузлучные куски в течение 1-2 часов, их помещают в коптильню.

Для ускорения копчение иногда проводят смешанным способом. Сначала в течение 2-3 часов поддерживают в коптильне температуру горячего копнения, а потом 8-10 часов коптят холодным дымом. Так весь процесс сокращается до 2-3 суток, продукт может долго храниться, хотя получается суховатым и не такого высокого качества, как после приготовления по полной схеме. Ускоренным способом можно коптить мясо в шалаше или под экраном.

ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

М. М. Пришвин в обращении к своим молодым друзьям-охотникам отметил типичную особенность нашей славянской охоты — «она насквозь пропитана духом товарищества» и «содержит в себе священное чувство ОХРАНЫ ПРИРОДЫ». «Наш идеал, — подчёркивал писатель, — это дедушка Мазай, который вместе с Некрасовым со всей охотничьей страстью осенью бьет дупелей, а весной во время наводнения спасает зайцев...»

Ив представленном вашему вниманию календаре материалы подобраны так, чтобы соответствовать этому идеалу сосуществования человека и природы, когда сохраняется некий баланс наших желаний и увлечений, связанных с окружающим миром, с потребностями самой среды обитания всех живых существ, включая венец творения — человека.

О богатстве наших лесов, водоёмов и степей расскажут рубрики «В охотничьих угодьях», «Рыбы разные нужны», «Охотничьи птицы». Чтобы разобраться новичкам в технике ловли, им стоит заглянуть в рубрики «Начинающим рыболовам», «Способы лова», «Ловим с умом», «Шпаргалки в патронташе», «Подробный инструктаж». А подготовиться к любимому увлечению помогут рубрики «Верные приманки», «Экипировка рыболова», «Страсти по снасти», «Выбор охотника», «Практический совет».

Так пусть же «Бюро прогноза» вам предскажет хорошую погоду!



И — берегите живую природу!

По всему миру

Не от еды растут дети, а от радости. 

Какой котел, такой и плов.

Азербайджанские поговорки

Чистая обувь

После зимней прогулки сразу встряхните снег с обуви и протрите его сухой чистой тряпкой.

Время от времени, перед тем как чистить туфли, вымойте их теплой водой с мылом, чтобы очистить крем и пыль. Желтую, коричневую или красную кожу обувь чистят от пятен мылом с холодной водой, затем тщательно вытирают сухой тряпкой.

Устаревшие и стойкие пятна, плесень очищают бензином, лимонным соком или луком и только потом ботинки намазывают кремом, чтобы повернутии коже эластичность.

Грелка

Если вы или кто-то из ваших родных очень замерз, не пытайтесь согреться у батареи или большой чашкой горячего чая. Воспользуйтесь советом «моржей» (они то уже знают секреты быстрого согревания) - налейте в грелку горячей воды и прижмите его к груди. Подогретая кровь быстро донесет тепло ко всем частям тела.

КРЕЩЕНИЯ

Полночь вода повсюду становится целебной. Набранная даже из-под крана, она сохраняет свою силу в течение года, говорят сейчас. А известно это давно. Когда еще за неделю до Крещения выпиливали во льду крест, ставили его над прорубью, обливали свекольным соком и украшали в виде арки еловыми веточками. К реке на водосвятие шли стар и млад. После службы ребята, пускали голубей, мужчины стреляли из ружей, а потом уже набирали освященной воды и возвращались в дома. Дома пучком сухих васильков кропили все, в доме и в хозяйстве, затем мелом писали крестики на образах, двери и полке. Пили святую воду и садились за стол обедать. После обеда девушки бежали к реке умываться в иорданской воде, "чтобы были розовые лица". А парни имели такой обычай: после обеда на Крещение сходились на льду ребята из двух соседних сел или "углов" и дрались на кулаках - кто кого победит. Победители забирали себе "орден" - крест, вырубленный изо льда. А хозяйки перед обедом месили тесто на пироги и, вытащив руки из теста, не обтирали их, а шли в сад и обвязывали яблоневые деревья соломой, приговаривая: "Чтобы на тот год родили яблоки такие добрые и мягкие, как тесто" .

Древнее поверье утверждает, что есть на Крещение такая минута, когда вода превращается в белое вино, но длится это недолго, вино снова становится водой ...

Богоявления, КРЕЩЕНИЯ

Когда Иисусу исполнилось тридцать лет и пора выйти Ему людей со своей наукой, Он из Галилеи пришел к реке Иордан к Крестителя, чтобы креститься от него.

На другой день видит Иисуса, идущего к нему и говорит: «Вот Агнец Божий, Который берет на Себя грех мира Это тот, о Котором я сказал: «За мной идет человек, который перед мной Он был, потому что был прежде меня. Я не знал Его; но для того пришел я, крестившись водой, чтобы Он явился».

Накануне Крещения празднуется второй Сочельник. Весь этот день верующие люди ничего не едят - постятся. Садятся ужинать, когда уже засияет вечерняя заря. На ужин подают постные блюда - жареную рыбу, вареники с капустой, гречневые блины на масле и кутью и отвар.

На второй день у церкви святят воду. Одним из многочисленных Божьих даров людям есть святая вода, потому освящена она Божьей благодатью, что является силой Божией. Такая вода помогает людям в повседневной жизни. Даже ее частица, добавлена, скажем, к блюду, в купель, способна исцелять и помогать.

Освященная вода хранится долго и не портится длительное время.

Многие прихожан подходят к освящение воды как к церковной обрядности, забывая о глубинный смысл процесса. До освящения воды каждый человек должен подходить с верой, очистившись духовно и телесно. Помните о трех Божьи добродетели: Веру, Надежду и Любовь. Среди них Любовь - самая большая, но Вера - самая первая.

Священник, освящает воду, является лишь посредником между людьми и Богом. Поэтому сила святой воды зависит от силы веры самого человека.

Димитрий Присяжный,

священник, настоятель Свято-Покровской церкви.

БОЛЬШЕ, ЧЕМ КРУТО

Как известно, яйца обычно варят 10-15 минут, но в Китае этот процесс растягивают до 1,5 часа. В чем же смысл? В том, что чем дольше варить яйцо, тем больше темнеет желток, и уже через час-полтора варки он становится полностью синим. Но секрет не в цвете, а в душе ... Он становится более насыщенным, оригинальным, а главное - более вкусным!

"ОТЕЦ" АТОМНОЙ БОМБЫ

Игорь Васильевич Курчатов родился на Урале (г. Семь), но вскоре семья переехала в Симферополь, где он закончил гимназию, ремесленную школу и работал на заводе Тисс слесарем.

1920-то поступил в Таврического университета, позднее - Петроградского политехники. От 1925 г. И. В-Курчатов работал в физико-техническом университете. Одним из первых в СССР начал изучать физику атомного ядра. Курчатова считают родоначальником атомного проекта, который он вел от его старта 28 сентября 1942 и до смерти. Для отработки технологий производства атомного топлива были построены реакторы Ф-1, А-1 и целый военный комплекс. За несколько лет после войны первая военная программа СССР принесла плоды: 29 августа 1949 г. проведен первый взрыв первой советской атомной бомбы, а уже 29 октября Сталин подписал постановление, согласно которому И. В. Курчатов стал фактически официальным советским миллионером (1 млн рублей, машина ЗИС-110, особняк и дача с обстановкой, двойной пожизненный оклад, бесплатный проезд на всех видах транспорта в СССР).

Под руководством Курчатова были разработаны проекты первой водородной (1953) и термоядерной бомб, проект первой в мире АЭС (Обнинская, 1954), атомные реакторы для лодок и ледоколов, огромная установка до-исследований термоядерной реакции и т.д..

АНТРАКНОЗ СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА

Поражаются им преимущественно листья, на которых появляются тёмно-бурые пятна от 1 до 2,5 мм. При сильном поражении пятна сливаются, лист засыхает и опадает. В побегах уменьшается запас пластических веществ, что снижает морозостойкость и, следовательно, урожай ягод на будущий год. Гриб зимует на опавших листьях, а весной опять вызывает заражение.

У нас говорят

Алоэ - столетник.

Безмен - кантар.

Безрукавка - жилетка, жилетка, жилет, жилет наденешь, Станик.

Пир - пир.

Бенкетар - пирующих, пирувальник.

Перила - поручни, перила, побичниця, подлокотник, ручка (опора кресла).

Белье - белье, платье, билля, белье.

Молния (металлическая или пластмассовая застежка) - замок, замок, змейка.

Блестки - Блищик, блестки, игрушка.

Квасцы (оздобна тесьма) - позумент, позлитка, карунка, галлон.

Кошелек - кошелек, портмоне, портмонет, портмонетка, киса, пулярес, Кабзе, камза, калитка, кошелек, калита, мошонка.

Тефтели

Тефтели следует жарить сразу после приготовления фарша. Когда используете мясо в мясорубке, его температура повышается на 3-5 градусов. Это может привести к размножению микроорганизмов. Поэтому мясо перед этим лучше охладить.

При жарке не переворачивайте тефтели вилкой - через отверстия вытечет сок, они станут сухими, потеряют вкус. После обжаривания их можно потушить с мандаринами, сняв с них тонкую пленку.

ЯНВАРЬ СНЕГОМ сечет А МОРОЗ огнем печет

Январь хотя и начинает год, но после декабря считается вторым месяцем зимы и следовательно, является едва ли не самым холодным. Не случайно, что в народе по этому поводу существует немало пословиц и поговорок. Одно из них утверждает: « Январь снегом сечет, а мороз огнем печет». Оно и неудивительно, ведь по своему характеру месяц странных контрастов. Не потому ли о нем говорится: «Солнце хоть и блестит, но и мороз трещит» 

Именно на январь, который пересикает зиму, приходятся крещенские морозы, ставшие символом зимней стужи. Поэтому средний период делящей зиму (сечет) пополам, по мнению некоторых языковедов, и дал название мисяцев. По другим свидетельствам, наши предки заготавливали лесоматериалы для возведения домов зимой, когда дерево «пришло», в состояние покоя. Считалось, что возведеное из такого материала жилье долговечнее, лучше ​​сохраняет тепло, его не точит червь, и у него не попадают молнии. Поэтому сезон лесосек приходился на второй зимний месяц, и послужил его первоначальной названии - «сечень».

Январь - году начало, зиме середина, строгий месяц зимы. В этом месяце светлые, солнечные, но вместе с тем, морозные дни. Солнце иногда при сильном морозе видется как в кольцах. Это признак устойчивых морозов. За такую ​​особенность и получил месяц январь в древности название просинец, а еще ледовый месяц, лютов.

Под крепким льдом застыли реки и озера. В сказочный красоте заснули боры и дубравы. Глубокий зимний покой охватил природу. Но что это? В морозные тишине леса слышать какие-то странные звуки: то хрустальный звон, то тихое бульканье. В глухом уголке сонного леса, среди островка зелено-серебристых елей, звенит не замерзший источник.

Клубится облако пара, а над ней наголых ветвях деревьев склонившись к воде, дремлют рябчики - греются, такие источники они не замерзают и в сильные морозы. Часто у таких мест зимой собираются все жители леса не только напиться, но и погреться. А вокруг царит холод, всюду лежит снег.

Традиционно на январь приходится больше всего праздников. Зимний период позволял крестьянам отдохнуть от тяжелого физического труда, Прежде земледельческой. Поскольку свободного времени было достаточно, его заполняли разнообразными формами досуга.

РАЗГОВОР НА 1000 томов

По наблюдениям американских ученых, человек в среднем ежедневно говорит 1 час, а в течение жизни - 2,5 года. Если бы все эти разговоры записать, то хватило бы на 1000 томов по 400 страниц каждый. Конечно, молчуны должны меньше томов, а говорунам пришлось бы больше закупать бумаги для собственного издания «Разговоры о жизни».

ПОРОШОК

Каждая хозяйка имеет свои секреты стирки и пользуется различными стиральными порошками. Но время от времени, искусившись обещаниями рекламы, покупает новый для себя порошок. Специалисты Центра независимых потребительских экспертиз протестовали различные порошки. Вот какие результаты они получили.

ОМО new Intelligent (Польша)

Быстро растворяется в воде, имеет приятный запах. Если замочить белье предварительно, не надо прилагать много усилий, чтобы постирать ее. После стирки белье имеет приятный запах, белая приобретает голубой оттенок, цветная становится ярче. Но не всегда может вывести старые загрязнения белкового происхождения на нательном белье. Однако пятна от чая, кофе, шоколада на одежде пере красиво. Экономный порошок. (Продолжение в следующих месяцах)

Советы на каждый день

Маленький гвоздь легче забить в стену, если его закрепить между зубцов расчески.

Гвоздь легче забить в стену, если перед этим его натереть мылом.

Не варите много супа. От хранения в холодильнике его вкусовые качества ухудшаются.

ПОД КОЛПАКОМ-ЗАЩИТОЙ

Деревянные и металлические столбы для дачных оград, шпалер и других сооружений на вашем участке сохраняются дольше, если их хорошо защитить. Каким образом? Здесь поможет универсальный и такой повсеместный пластик.

Наденьте на столб большую пластиковую бутылку со срезанным горлом и ошпарьте сверху кипятком. Пластик, размягчившись, создаст надёжный герметичный колпак-защиту.

План устранения конфликтов

Что можно посоветовать тем, кто устал от частых конфликтов с близкими и желает положить им конец?

Убедитесь в своем выборе. В первую очередь, обратите внимание, действительно ли вы готовы работать, уступать, быть терпеливым и сдержанным, чтобы преодолеть в себе желание ссориться из-за любой повод, чтобы ваши отношения именно с этим человеком стали более гармоничными? Убедитесь, что вы сделали правильный выбор.

КЕДР

(9-18 февраля) Дерево солидное, серьезное. Люди, принадлежащие этому знаку, уверены в себе, решительны, любят вызывать к себе доверие. Они трудолюбивы, обладают немалыми творческими способностями. Своим оптимизмом они поддерживают других, однако, довольно капризны и разборчивы в выборе друзей. Могут всю жизнь ждать единственное большую любовь. Наделены инстинктом руководителя, очень важно в их работе. Музыкальные.

Ой оденусь красно ...

Гуня (Гунько) - гуцульская старинная прямая верхняя одежда (род свиты) из домотканого длинноворсового грубого, преимущественно некрашеного сукна; в Карпатской Украине была символом состоятельности и нарядность («Гунько плечи, шапка набекрень») использовали в свадебном обряде.

Дерга (джерга) - 1) толстая грубая ткань; одеяло, покрывало, ковер, 2) верхней народный женская одежда в виде плахты с самодельной шерстяной ткани черного цвета.

ОХ КЛУБНИКА! - ПОГЛЯДИКА

Сладкая, сочная, с несравнимым ароматом — вот уж воистину чувственное наслаждение! Да и цвет красный, то есть «красивый».

Как ни одна другая плодовая культура, клубника распространена по всему миру и возделывается на всех континентах. Известно более 1000 её сортов.

Садовая клубника в том виде, как мы её знаем, существует всего лишь чуть больше 200 лет.

Её история Начинается в Северной Америке. Сперва французские поселенцы на реке Святого Лаврентия и английские в Виргинии обнаружили «виргинскую», называемую также «малиновой» или «багряной», клубнику fragaria virginiana. Она была ароматной, интенсивного красного цвета и довольно крупной по сравнению, с европейской лесной земляникой. В 1623 году ягода попала во Францию и в Англию, где её распространили как культурное растение. В 1656 году упоминание о ней появляется в английском каталоге садоводства. А к 1 820 году были известны уже 70 различных сортов американской клубники, предлагавшиеся на рынке.

В начале 18 века офицер французского военного флота и ботаник-любитель Амеде Франсуа Фрезье обнаружил на тихоокеанском побережье Южной Америки ещё один вид, чилийский fragaria chilonensis. Фрезье отметил в своём отчёте: «Здесь культивируют целые поля одного вида клубники, который отличается от нашего; её плоды размером с орех, а иногда и с куриное яйцо; цвета они от красного до белёсого и несколько менее ароматны, чем наша лесная земляника».

После шестимесячного морского путешествия, в 1712 году Фрезье доставил пять растений чилийской клубники во Францию, где и был приобретён первый опыт выращивания растения из Нового Света.

В середине 18 века в Англии, Франции и Голландии появился новый вид клубники. Из-за формы и аромата её назвали «ананасной».

Французский ботаник и профессор натурфилософии Антуан Николя Дюшес определил, что «ананасная» клубника по всей видимости возникла от скрещивания «чилийской» клубники как матери и «багряной» как отца: так и родилась современная садовая клубника.

В Восточную Европу она начала проникать лишь во второй половине 19 века.

Таким образом наша садовая клубника произошла вовсе не от лесной земляники, а от американской, причём как из Северной, так и Южной Америки.

Клубника на 80-90% состоит из воды. Но остальное — сплошь вещества, весьма полезные для нашего организма.

Ягода содержит прежде всего витамины С, В1 и В2. К тому же изобилует минеральными веществами, фруктовыми кислотами и включает более 300 ароматических минеральных веществ. Для здоровья все они полезны: витамин С служит для профилактики многих болезней. Содержащиеся в клубнике фруктовые кислоты необходимы при кроветворении. Имеются в ней и антиоксиданты, уменьшающие риск заболевания раком. Кроме того, ягоды помогают при профилактике атеросклероза, инфаркта и инфекций. Они действуют обезвоживающе и помогают при подагре. Последнее учёные объясняют наличием в этой культуре некоторых аминокислот.

В лечебных целях чаще всего используют листья клубники, собирая и высушивая их весной. Они содержат дубильные вещества и другие полезные компоненты. Народная медицина рекомендует их среди прочего и при воспалении слизистой оболочки желудка, а также нарушениях работы кишечника. С давних пор рекомендуется чай из листьев клубники как укрепляющий напиток для ослабленных детей. Спелые ягоды клубники относятся к плодам с высоким процентным содержанием витамина С.

Однодневные посты

Кроме четырех многодневных, установлено строгие однодневные посты: накануне Богоявления (18 января), в праздник Усекновения главы Иоанна Крестителя, Предтечи (11 сентября) и Воздвижения Честного Животворящего Креста Господня (27 сентября). Разрешается в эти дни растительное масло и растительная пища.

НЕУДАЧИ - ВАШИ ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ

На жизненном пути каждого человека появляються неудачи, а порой и полные провалы.
Успешность человека заключается не в умении избегать ошибок и поражений, а в отношении к ним. 

Относиться к неудачам нужно позитивно - не как к провалу, а как к опыту, который нас чему-то научил. Один мудрец сказал:

«Неважно, сколько раз ты упал, важно, сколько раз ты поднялся».

Именно такое отношение к ошибкам должно быть у каждого человека. Не бывает ошибок,
бывает обратная связь.Каждый раз, когда вы спотыкаетесь на жизненном пути, Вы получаете не только шишки, но и полезные знания. 

Томас Едиеон изобрел лампочку примерно с двухтысячной попытки. Когда его спросили, как вы смогли заставить себя продолжать, попытки после двух тысяч неудач, он ответил в следующем ключе: «Я не потерпел ни одной неудачи, я лишь открыл 1999 способов, как не нужно изобретать лампочку».

В книге Наполеона Хилла «думами и богатей» был рассказ о том, как в результате анализа сотен успешных людей, он выяснил, что успеху каждого из них предшествовало какое-то крупное фиаско. Наша воля и решимость закаляется в борьбе с неудачами, поэтому ставиться к ним нужно, как к своим наилучшим друзьям.

Напоследок еще одна известная история из жизни знаменитого человека. Когда у Альберта Эйнштейна спросили, чем отличается гений от обычного человека, ресниц ответил: «Если обычный человек находит иголку в стоге сена, она останавливает поиски. Гений же продолжает искать и находит вторую, третью и последующие иглы ».

Такой вот жизненный парадокс. Успех - ваш главный враг. Неудачи - ваши лучшие друзья.

САМЫЙ блин

Крупнейший в мире блин был испечен в городке Рогдейли, что в Великобритании, в 1999 году. Толщиной 2,5 см он весит 3 тонны, а в диаметре оказался-15,01 м.

Название «мыльные оперы» дали спонсоры

Почему мексиканские телесериалы, и вообще все сериалы называют «мыльными операми»?

Когда появились первые такие фильмы, спонсорами их съемок были производители моющих средств. Спонсоры в нынешних сериалов другие, но «мыло» осталось в лексике телеманов.

ХУДОЖНИК трагической судьбы

Василий Семенович Стус родился в с Рахманивци, что на Винниччине. По окончании филологического факультета Донецкого педагогического института (1963) переехал в Киев, где поступил в аспирантуру Института литературы НАНУ. Он автором 6 поэтических сборников, переводов, литературоведческих исследований. Расстроился невниманием критиков к современной сборника "Зимние деревья" (1968-70), поэт на время оставил стихосложения, занимаясь переводами и литературоведческими исследованиями. Именно в это время В. Стус занял активную гражданскую позицию, резко выступая против репрессий со стороны властей.

Гибель Аллы Горской 1970г. определяет его окончательный выбор: в прощальном слове над могилой художницы В. Стус обвинил в ее смерти карательные органы СССР. Этого ему не простили ...

По сфабрикованному обвинению поэта арестовали. Приговор - 5 лет заключенных и ссылки. В камере предварительного заключения В. Стус написал новый поэтический сборник "Время творчества ...", которая стала началом нового стиля, нового поэтического мовимитця. Выйдя на свободу в 1979 г., Стус возглавил второй состав Украинской Хельсинской группы, за что 1980-го был арестован вторично. На свободу он больше не вышел. Погиб в карцере лагеря ВС-389/Зб Пермской области России. 1989 поэт был перезахоронен в Киеве.

Кукла НА ПОДИУМЕ

Ваша дочь просит купить не только куклу Барби, но и одяганкы для нее. Подумайте, стоит ли это делать. Может, лучше купить только куклу, а одежда для нее шить вместе с дочерью? .. И не только потому, что это дешевле. Ведь так вы на-учите ее и шить, и одевать сначала куклу, а потом и себя со вкусом. Вероятно, впоследствии это перерастет даже в будущей профессии. Ведь многие девочек мечтают стать модельерами.

Если вы считаете, что шить одежду куклам - занятие старомодное и ему нет места в современной жизни, то ошибаетесь. Австрийский дизайнер Иван Пажович решил основать кукольное модельное агентство. И уже провел первый показ коллекции одежды на ... куклах высотой 25 сантиметров.

Купите красивую куклу дочери и позвольте ей самой конструировать блузки, юбки, платья, брюки, шорты из лоскутков ткани. Пусть несколько кусочков ткани будут испорчены, пусть первым стежки выйдут грубыми, а швы - кривыми, она все равно должна научиться шить. Ведь каждая девочка когда-нибудь становится хозяюшки.

А если у вас сын? Сегодня педагоги не советуют навязывать ребенку игрушки. Заведите ребенка в магазин - пусть она сама выберет себе игрушки. И не забывайте, среди известных модельеров подавляющее большинство - мужчины. Если сын хочет куклу и лоскутки с иглой - не отказывайте, а вдруг у него - талант!

КОРИДОР

Никому никогда не жалуйтесь, что у вас дома тесно. Теперь главное что - удивить своих знакомых домашними пространствами. В вашей знакомой гостиная занимает половину этажа? Во второй квартира на три уровня? А в третьей ванна как ба-Сейн на стадионе «Динамо»? У вас же всего-всего коридорчик 2x1, 5 м. .. Его можно увеличить, если знать несколько секретов.

* Повесьте в коридоре большое зеркало - оно наглядно увеличит его размеры.

* Этот эффект усилят остекленные двери в комнате, которые выходят в коридор.

Поставьте здесь мебель светлого цвета, если нет для них места - повесьте вешалки, полочки светлого цвета.

Не забудьте об обоях - они должны быть светлых холодных цветов.

В ваших знакомых много денег, а у вас - знаний и практических навыков.

Завиванцы

1 кг говядины или свинины нарежьте про-Гувати кусочками (вдоль волокон), доб-ре отбейте, посыпьте их кубиком говяжьего бульона, на середину каждого положите фарш, сверните рулетиком, перевяжите ниткой, поджарьте с обеих сторон в хорошо нагретой масла . Рулетики переложите в кастрюлю, влейте грибной бульон, приготовленный на основе 1 кубика грибного бульона, тушите на медленном огне до готовности. Перед подачей нити выньте, залейте рулетики сметаной, немножко про-кипятите, выложите на блюдо, полейте соусом, образовавшийся при тушении.

Фарш может быть различным.

Рисовый: отварите 1 стакан риса, 3 шт сухих грибов или 6 свежих, нарежьте их, поджарьте с луком, посолите, смешайте с рисом.
С хреном: обжарьте на масле 600 г сухарей, смешайте их с 200 г тертого хрена. С сыром: на крупной терке натрите 120 г твердого сыра, добавьте 1 ст ложку майонеза.

Энциклопедия украинских блюд

Вергуны - жареное в жире или масле сладкое печенье, имеющий форму продолговатых ломтиков; иногда делают посередине сквозной надрез, куда протягивают один из концов полоски, выравнивая его с другим концом, предоставляет печенью оригинальной фигурной формы.

Вертуту - традиционный кулинарное изделие - печенье с лепешки, смазанного начинкой и скрученного трубочкой.

Зеркальные предрассудки

Нельзя вечером в зеркало смотреть, потому что будет ночью плохой сон.

Не смотри в зеркало, когда ешь, потому что испортишься.

Когда смотришь в зеркало, не кривись, потому согрешит лицо,

Если девушка разобьет зеркало, то не выйдет замуж в течение семи лет.

Верные приманки

Если перед рыбалкой на белую рыбу добавить в простое тесто сухой корм, который применяют для аквариумных рыбок (дафнии, мормыш и так далее), то это тесто будет намного больше привлекать рыбу. На 1 стакан белой муки берут 1 ст. ложку корма.

Застольная предрассудков

Съедай все в своей тарелке - тебе гарантировано успех в делах и благополучие дома.

Не пей из чужого фужера-возьмешь на себя чужие грехи и неприятности.

Не позволяй кому-то доедать из своей тарелки - съест твои силу и удачу.

Обрати внимание, куда движутся пузырьки в только налитом чае или кофе: если к тебе - к прибыли, от тебя - на нищету.

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!

Как утверждают английские ученые, испарения, образующиеся во время приготовления блюд на газовой плите, вредно влияют на легкие. Крошечные частицы, которые возникают при сжигании газа, вызывают воспалительные процессы. Поэтому следует систематически проветривать кухню - чтобы таких частиц НЕ накапливалось много.

У входа - ДОРОЖЕ

На рынке ничего не покупайте сразу у входа. Продавцы, которые здесь торгуют, рассчитывают на зажиточного и нетерпеливого покупателя - поэтому повышают, цену примерно на 10%. Походите, по-торгуйтесь - на то он и рынок. По смотрины деньги никто не берет, зато сохраните несколько гривен семейного бюджета.

Часто на базарах продавцы весят продукты безменом. Помните, что он рассчитан на 4-5 кг и определяет вес приблизительно. Если вы покупаете 1-2 кг картофеля, то продавец, наклонив безмен сторону, может обвесить вас на 200-300 г. Не стесняйтесь взять безмен в свои руки и при этом держите его вертикально.

Сахар-рафинад

Изобретателем процесса изготовления кускового сахара был чешский ремесленник Якуб-Кристоф Советов из города Дачице 1843 года. В честь этого события земляки поставили памятник изобретателю в его родном городе.

Советы на каждый день

Вареную колбасу, обернутую пергаментной бумагой, храните в холодильнике не более пяти дней после покупки. Сливочное масло не более десяти дней. Не кладите его в морозилку - структура жира разрушится, т.е. масло станет невкусным.

Рецепты

CAЛAT из краснокочанной капусты с яблоками
Корейская кухня


Капусту тонко пошаткуваты, морковь и огурцы мелко порезать. Добавить порезанное на кусочки яблоко (без кожицы). Перемешать и заправить майонезом. Посыпать мелко порезанным луком.


1 кочан капусты, 4 яблока, 100 г моркови, 1 луковица, 200 г маринованных огурцов, зелень петрушки, майонез.






САЛАТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА


Залить сливы на ночь водой, вынуть косточки, ягоды обсушить салфеткой. Грецкие орехи хорошо истолочь, нафаршировать ими сливы. Сложить в салатник и залить сметаной с сахаром. Можно майонезом.


На 600 грамм чернослива два стакана орехов, сахара, 3 чайные ложки, сметана или майонез.






БУТЕРБРОДЫ из свеклы


Болгарская кухня


Сварить или испечь свеклу. Очистить и нарезать тонкими кружочками. Посолить, полить уксусом и выдержать 1-2 часа. Сцедить сок и положить на намазанные маслом кусочки хлеба.

Яванский КОФЕ


Взять поровну горячего крепкого кофе и очень сладкого какао и смешать. Довести почти до кипения. В каждую чашку положить чайную ложечку взбитых сливок.






ПЮРЕ


С ЯБЛОКАМИ


К сваренной картошки добавить пюре из печеных яблок, масло, соль, перец, тщательно размешать или пропустить через мясорубку.






Пюре из моркови


Сварить килограмм картофеля и 5-6 морковок. Протереть через сито, добавить молоко, масло и тщательно перемешать.






САЛАТ ИЗ ЯБЛОК


2 круто сваренных яйца и 2 луковицы покрошить, добавить потертые 2 средние яблоки (кисловатые), посолить, заправить сметаной.

2 января - ГНАТА

В этот день запрещалось прясть. Женщины производили обрядовое печенье, а девушки делали новогодние украшения.

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

Воспитание детей — обязанность конституционная. Рождение ребенка не только радостное событие в любой семье, но это еще и ответственность, новые обязанности перед обществом. Статья 66 Конституции СССР гласит: „Граждане СССР обязаны заботиться о воспитании детей, готовить их к общественно полезному труду, растить достойными членами социалистического общества". Большинство советских граждан ответственно выполняют эту важную социальную задачу. Но встречаются еще, к сожалению, и случаи нарушения родителями своих обязанностей. Хорошо известно, что истоки преступлений, иных правонарушений несовершеннолетних, как правило, находятся в семье. В конце концов, от семейного воспитания во многом зависит честность и порядочность, активность и целеустремленность будущего гражданина. Поэтому государство и возлагает на родителей обязанности по воспитанию детей. А чтобы такие обязанности выполнялись, в законе предусмотрены определенные меры принуждения и ответственности к нерадивым родителям. В первую очередь о такой ответственности должны помнить матери.

Рекомендуя женщинам пользоваться своими правами, мы советуем не забывать и об обязанностях. Поэтому напомним в наших консультациях некоторые законы, регулирующие обязанности родителей по воспитанию детей, возможную ответственность за нарушение этих правовых норм.

В. Руднев, юрист

Дети не только и не столько источник счастья. Дети - это счастье, созданное вашим трудом.



В. А. Сухомлинский

Уроки верности

Они познакомились случайно, во время землетрясения в Чили в 1939 году. Студентка-историк Ортенсия и молодой лидер Социалистической партии Сальвадор Альенде Молодые люди вскоре поженились и Ортенсия Бусси Сото разделила все тяготы беспокойной жизни политического деятеля.

1970-год. Победа блока Народного единства, создателем и душой которого был Сальвадор Альенде, ставит мужа Ортенсии во главе республики. Начались незабываемые для миллионов простых чилийцев три года, во время которых они впервые за полторы сотни лет независимости почувствовали себя истинно свободными. Три года были наполнены событиями до предела - поездки на рудники, встречи с рыбаками, крестьянами, диспуты с патриотической интеллигенцией, борьба с врагами, как явными, так и скрытыми.

Замыслы, надежды и тревоги мужа наполняли мир Ортенсии. Тенча, как ласково называли ее друзья, понимала, что жену социалиста не может ожидать безмятежная, благополучная жизнь. И все же они были счастливы! Она подарила Сальвадору трех дочерей. У них было пятеро внуков, ждали шестого...

34 года вместе до того дня, когда народный президент пал на своем посту в пылающем дворце Ла-Монеда.

Ортенсия продолжала борьбу. В ее героическом упорстве — частица души Сальвадора, частица свободной Чили. Международной Ленинской премией отмечена ее деятельность в Движении сторонников мира.

Сохраняем целебные свойства картошки

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ, КАК СОХРАНИТЬ ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЯ

Большинство ценных для здоровья веществ содержится в верхнем слое картофеля. Поэтому во время чистки не следует срезать слишком толстый слой шелухи.

Нельзя варить картофель в жестяной или медной посуде, так как теряется большое количество витамина С, на который, как известно, богат этот корнеплод.

Лучше готовить картофель в мундире, положив ИИ уже в кипящую воду, и варить в кастрюле под закрытой крышкой, так лучше сохранится витамин С. А в случае приготовления картофеля на пару содержание этого витамина вдвое больше, чем при варке в воде.

Особенно полезна запеченная в духовке картофель. Эта вкусное блюдо имеет максимальную витаминную ценность. Желательно, чтобы печеный картофель на стол подавали горячей, сразу из духовки.

Чтобы картофель не теряла полезных свойств, ее нельзя после очистка на длительное время оставлять в воде - нужно сразу же сварить, погружая в кипящую воду.

ВНИМАНИЕ! Свежий сок картофеля, как лекарство, следует принимать сразу же. Он не должен стоять более 10 мин.



Картофельный сок противопоказано употреблять в случае обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирения. Не рекомендуется есть картофель или следует свести ее употребление к минимуму лицам, страдающим от венерических болезней, а также тем, кто склонен к половому возбуждению. Картофель следует полностью исключить из рациона в случае заболеваний кишечника (энтерит, энтероколит, колит в стадии обострения). Также желательно ограничить употребление картофеля при мочекаменной болезни с выраженной окса-Лури, при сахарном диабете, III стадии ожирения, метеоризма.

Славянский базар

СЛАВЯНСКИЙ БАЗАР" В древнем районе Москвы,Китай-городе, на улице 25-го Октября, бывшей Никольской, с 1872 года становится известен дом № 17. Здесь располагаются гостиница и ресторан „Славянский базар". Этот дом упоминается в рассказах А. П. Чехова „Дама с собачкой", „Мужики", в романе П. Д Боборыкина „Китай-город". Здесь, в „Славянском базаре", встретились и беседовали К. С. Станиславский и В.И.Немирович - Данченко по поводу создания Художественного театра. В „Славянском базаре" останавливались Илья Репин, Глеб Успенский, А. П. Чехов.


В октябрьские дни 1917 года в этом здании располагался штаб Красной гвардии, после революции оборудовали театральное помещение, в 1966 году снова открыт ресторан „Славянский базар", известный блюдами русской национальной кухни.





Н. Рабкина, кандидат исторических наук

Рождественские сосиски

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КОЛБАСКИ

кг свинины без костей, 4 яйца, 100 мл молока или 2 ст. ложки сметаны, 2 кубика беконного бульона, 100-150 г масла, зелень Мясо порежьте, отбейте, посыпьте кубиком бульона, отставьте на 15-20 мин. В молоке растворите полкубика бульона, взбейте с яйцами, жарьте на сковороде большого диаметра, чтобы омлет был тонкий, выложите его на мясо, заверните рулетом, замотайте нитью, тушите на маленьком огне в бульоне с 0,5 кубика 15-20 мин. Из холодного рулета снимите нитку, поджарьте его на растительном масле, когда остынет, порежьте кружочками, подайте с зеленью и соленьями.

Что ели на рождество

Обычаи и традиции

С началом Рождества уже можно было употреблять мясную еду. В каждом хозяйстве кололи свиней, чтобы приготовить разнообразных мясных блюд. До обеда старались не посещать соседей. Особенно это касалось женщин. Если женщина или девушка первой приходила в дом, то непременно «приносила беду», а потому, заметив «нежелательных гостей», примыкали двери, а когда дом к обеду посещал парень или мужчина, то его пытались угостить.

Свертыш со свиным Голеням

От свиного окорока отрубают голень, моют, разрезают вдоль, удаляют кости, солят, перчат, сворачивают рулетом, перевязывают веревкой и варят до готовности вместе с нарезанными морковью и луком, лавровым листом и перцем горошком. Свертыш охлаждают в бульоне и кладут на него гнет. Подают разрезанным.

Буженина с пивом

Большой кусок свиного окорока освобождают от пленки и жил, моют, солят и обжаривают на хорошо разогретом смальце или масле. Затем перекладывают в кастрюлю, добавляют нарезанные корни петрушки и моркови, лук, перец горошком, лавровый лист, сухую мяту, заливают пивом и тушат до готовности.

Рождение мини моды

Молодежная мода как течение возникла в начале 60-х годов, когда английский модельер Мэри Куант предложила новую, сверхкороткую длину юбки. Манекенщица Твшти с полудетской хрупкой фигурой стала идеалом женщины: в погоне за модой все стремились подражать молодежи, похудеть, чтобы носить мини-юбки независимо от возраста. В связи с укорочением юбки распространились цветные ажурные чулки и гольфы, более декоративной и нарядной стала обувь. 

Рисунок ткани носил абстрактный, геометрический характер, что отвечало конструктивистскому стилю архитектуры, мебели, напоминало модную в то время беспредметную живопись. В моду вошли цветные парики, нежные, пастельные краски одежды и макияжа. 

Развитие химии позволило создать новые эффектные ткани, дешевые и практичные, что повлекло за собой замену добротного, рассчитанного на многолетнюю носку костюма платьем-однодневкой. На качественный скачок в отношении к одежде повлияла не только научно-техническая революция, но и то, что на арену „большой моды" в 60-х годах вышла молодежь, жаждущая утвердить свои взгляды и ценности, отвергающая многое из того, что было создано старшим поколением.



И. Петрова

Развитие малыша

Здоровый малыш умеет:
В 2 месяца — лежать на животе;
в 3 - хорошо держать головку;
в 4 - сидеть короткое время с поддержкой;
в 5 — стоять на пальчиках, поддерживаемый взрослым;
в 6 - лежа на спине и сидя играть с подвешенными игрушками;
в 7-8 - самостоятельно, без поддержки сидеть;
в 8—9 - стоять, держась за стенку кроватки, манежа;
в 9-10 - делать несколько шагов, держась за опору;
в 11 - стоять самостоятельно;
в 12 — делать первые шаги.

Маленькие хитрости
Рост ребенка родители обычно отмечают на дверном косяке. Очень удобно для этой цели наклеить на стену у двери клеенчатый сантиметр.

Прислушайтесь к совету

Прислушайтесь к совету

Тюлевые занавески следует перед стиркой хорошенько вытряхнуть, затем замочить в холодной воде на несколько часов и время от времени менять воду. Но имейте в виду, если синтетические гардины пролежат долгое время в мокром состоянии, на них могут образоваться складки, которые затем не поддаются разглаживанию. После этого опустите занавески на 2-3 часа в раствор моющего средства, предназначенного для стирки изделий из синтетических тка-

ней, а затем стирайте их в другой порции такого же раствора с температурой не выше 50°С, не выкручивая и не отжимая. Прополощите занавески несколько раз сначала в теплой, затем в холодной воде. Для отбеливания можно воспользоваться отбеливателями „Лилия-3", „Иней-2", „Уни-версальный-2". Температура отбеливающего раствора не должна превышать 60°С. Сушить занавески лучше и удобнее всего, повесив на карнизы, где они висели. Потом их можно снять и прогладить, если это требуется, слегка теплым утюгом.

Белое белье из синтетической ткани со временем становится сероватым. Вернуть ему первоначальную белизну невозможно. Лучше окрасить в цвет чайной розы. Для этого прокипятите в течение 5 минут одну чайную ложку сухого чая в двух стаканах воды, затем очень тщательно отфильтруйте раствор и охладите. В полученный раствор погрузите влажный пояс или бюстгальтер на 30 минут, постоянно его переворачивая.

Народные поверья

Народные поверья

Нельзя, придя в дом, стоять, если в доме есть девушка, а надо сесть: чтобы старосты садились.
Не надо заметать дом от стола до порога, а нужно - от порога к столу, потому что не прейдут гости.

Не надо выметать из-под ног, потому танцевать не уметь.
Кто выносит сор из палачи, того будут принимать в кумовья.
Как есть в доме девушка, то дом годится заметать от порога под печь. А после захода солнца совершенно не годится мести.
(Здесь и далее народные поверья "по книге" Народные поверья ", составитель М. Дмитренко)

Приглашает Белое озеро

Приглашает „Белое озеро". Туристская база находится на самом юге Белоруссии, в 45 километрах от пограничного города Бреста. Белое озеро окружено лесами. Каналы соединяют его с небольшими озерами. Турбаза принимает путешественников, в том числе и родителей с детьми, круглый год. В программе отдыха всевозможные мероприятия: спортивные соревнования, вечера отдыха и танцев, показ кинофильмов, прогулки, походы, экскурсии. На озерах отличная рыбалка. В распоряжении туристов лодки, водные велосипеды. Отдыхающие побывают в Брестской крепости и Беловежской пуще.



В. Горбов

ПРАВДА О ПРОШЛОМ

ПРАВДА О ПРОШЛОМ 

Многие, многие тысячи людей захватила волна террора в годы сталинщины. Репрессии всей тяжестью обрушились и на женщин, тотчас уравняв их с мужчинами в праве на страдание, непосильный каторжный труд и смерть. Тех, кому посчастливилось выжить, - теперь единицы и потому для нас сегодня особенно ценны свидетельства очевидцев. „Потребность в такого рода документах чрезвычайно велика. Ведь в каждой семье, и в деревне, и в городе, среди интеллигенции, рабочих и крестьян, были люди, или родственники, или знакомые, которые погибли в заключении", - пишет Варлам Шаламов. 

Десятилетиями те, кто прошел через тюрьмы и лагеря, молчали, боясь рассказать о том, что с ними было, или тайком писали свои воспоминания, не надеясь, что они будут когда-либо прочитаны. Мы не можем вернуть прошлое, не можем вернуть этим людям уничтоженных близких, изменить их растоптанные судьбы. Мы можем лишь выслушать их рассказы и не только для того, чтобы узнать правду о прошлом, которая столько лет была от нас сокрыта, но чтобы сегодня мы могли „жить не по лжи". Несколько лет назад я начала записывать жизненные истории репрессированных женщин. Мне хотелось сохранить рассказы очевидцев, ведь они уходили и продолжают уходить от нас. Короткие отрывки собранных мною устных и письменных воспоминаний я и предлагаю читателям календаря.



Ирина Щербакова

Посевной календарь - январь

ПОСЕВНОЙ КАЛЕНДАРЬ НА ЯНВАРЬ

От новолуния до полнолуния сеют и сажают растения с урожаем в наземной части.

От полнолуния до новолуния занимаются посадкой картофеля, лука, моркови, редиса, свёклы, озимых и многолетних растений.

5, 11, 12, 19, 27 января. Сельхозработы не рекомендуются.

1, 28 января. Неблагоприятное время для пересаживания и применения искусственных удобрений.

2 - 4, 29 - 31 января. Неблагоприятное время для посадки семян.

6 января. Неблагоприятное время для полива растений.

7, 8 января. Полив комнатных цветов. Нельзя срубывать деревья.

9, 10 января. Нельзя сажать салат и беспокоить домашние цветы с нежными побегами.

13, 14 января. Можно выполнять только самые необходимые работы.

15, 16 января. Посев листовых овощей и полив комнатных цветов. Нельзя рубить лес на дрова.

17, 18 января. Сев и посадка быстро растущих растений.

20, 21 января. Посадка луковичных цветов. . 22-24 января. Можно сажать и сеять всё, что пускает усики. Неблагоприятное время для полива растений.

25, 26 января. Благоприятное время для закладки фундамента.

Народная метеомудрость

Народная метеомудристь

• Если на Новый год падает снег, то обильно расти грибы.

• Если в первый день нового года сильный мороз и малый снежок, то хорошо уродится хлеб. Тепло и бесснежный - хлеб уродит плохо.

• Март в январе - бойся января в марте.

• В январе холодная с морозом погода - будет v поле урода.

• На деревьях обильный иней - озимые даст хороший урожай.

Мал городок, да дорог

МАЛ ГОРОДОК, ДА ДОРОГ 

Атрибуты войны, запечатленные на гербе древнего Торопца, говорят о той роли, которую на протяжении многих веков пришлось играть этому городу. Возник же он как торговое поселение на водных путях между южными и северными землями, и первое упоминание о нем относится к 1074 году. Какие только испытания не выпадали на долю Торопца и тем не менее всякий раз ему удавалось возрождаться. Причина такой живучести в одном - удобное месторасположение города для занятий торговлей.



Петр I, посетивший Торопец в 1696 году, был поражен богатством местных купцов, в чьих руках скапливались баснословные богатства. В результате в городе начинается бурное каменное строительство: сначала церквей, а вскоре и жилых домов. Первая каменная церковь, построенная в XVII веке, — Никольская. В ней еще трудно уловить черты местной архитектуры. А вот украшенная пышным декором Богоявленская церковь — высшее достижение архитектурной мысли торопецкой школы зодчества. При взгляде на нее невольно приходит сравнение со сказочным теремком. Свою увлеченность декором торопецкие зодчие перенесут и на жилые дома. Особенно интересен дом купца Безносова, где декорация окон как будто прямо взята с Богоявленской церкви. Город растет, не тесня при этом исторически сложившуюся старую часть с архитектурными памятниками прошлого. И это вселяет надежду, что со временем мы обогатимся еще одним городом-заповедником наряду с Суздалем, Ростовом, Новгородом.

Лекарства для транжир

Лекарства для транжир

Кто не бывал в такой ситуации: как только появится свежая копейка, сразу возникает желание потратить ее? И ноги сами несут в магазин, супермаркет, на базар ...

Оказывается, это не просто отрицательная черта характера (которую почему-то приписывают только женщинам), это болезнь. Она имеет свое название - синдром приобретения ненужных вещей. Правда, ни одна женщина не признается, что она хоть раз в своей жизни приобрела ненужную вещь.

Американские ученые пришли к выводу, что от этого синдрома, то есть болезни, страдает пять процентов землян. И от нее страдают не только семейные бюджеты, но и сами покупатели.

Поэтому для них изобретены специальные лекарства - целекс, препарат из группы антидепрессантов. Особенно много этих лекарств раскупается перед Днем Святого Валентина.

Если в вашей семье случаются ссоры из-за того, что вы приобрели какую-то вещь, не посоветовавшись с мужем, то извинитесь и скажите, что в следующий раз непременно прислушиваетесь к его мнению, воспользуетесь и его консультацией. Таким образом вы убережете себя от нареканий, хотя тогда в вашей семье уже может быть два «больных» синдромом приобретению ненужных вещей.

Милые бранятся

МИЛЫЕ БРАНЯТСЯ...

В семье неизбежны разногласия. Но чтобы не разругаться всерьез, нужно научиться управлять конфликтом. Лучший способ - вовремя погасить ссору шуткой, интересной информацией или неподдельным вниманием. Если же конфликт все-таки возник - прежде всего постарайтесь уйти от него. Но уходите мягко, терпеливо и умело. Лучше всего выслушайте другого (обязательно!), затем, не вступая в пререкания, переключите его внимание и выйдите из комнаты. Если другой супруг совсем уж не прав, уйти можно демонстративно, всем своим видом выражая глубокое огорчение (но ни в коем случае -презрение) столь неправильным его поведением. Можно сгладить разногласия, когда вы убеждаете другого, что все не так уж страшно и причин для конфликта в общем-то нет.



С. Ковалев

Смех на пользу

Не знаю, как сообщить родителям, что я развелась!

Чего же ты боишься?

Они же не знают, что я была замужем.



В автомастерской:

Скажите, можно что-нибудь сделать с этой машиной? - спрашивает заказчик.

Разумеется! — отвечает мастер. — нужно снять с него передний и задний бамперы и вложить между ними новый автомобиль...

Празднуем по украински

Празднуем по-украински

ВЕРТЕП

Популярный в XVII-XIX вв. передвижной кукольный театр, с которым выступали на ярмарках, городских и сельских площадях, а чаще ходили по домам в праздничные дни. Сначала творцами и исполнителями вертепных драм были бурсаки и «странствующие дьяки», позже - странствующие группы артистов. В отличие от Западной Европы, где вертеп долгое время функционировал в лоне церкви, в восточнославянских народов изначально он имел тесную связь с демократической театрально-зрелищной культурой.

Вертеп, с которым колядовали «а Западной Украины, был небольшой по размерам и несложный по исполнению. По форме он напоминал сельский дом или церковь. Его обклеивали разноцветной бумагой, украшали рисунками и изображениями соответствующего содержания. Внутри ящика устанавливались примитивные куклы или просто рождественские открытки со статическими евангельскими сюжетами. Существовали и более усложненные модели: куклы крепились на диске, вращающемся создавая иллюзию оживления фигурная Восточной Украине с вертепом колядовали реже. Здесь он выступает как настоящий театр кукол, довольно сложный по конструкции, что обслуживался настоящими профессионалами. Двухэтажные, красиво украшенные, такие вертепы были настоящим достижением народного искусства. Каждый этаж имел свое назначение: на первом ставили торгово-пародийные сценки, интермедии светского характера, на втором - разыгрывали сюжеты рождественского евангельского цикла (рождение Христа, уничтожение младенцев по приказу Ирода, приход волхвов с дарами и т.п.). Наибольшую симпатию у зрителей вызвали импровизированные бытовые сценки, в которых положительными персонажами выступали Казак-запорожец, Солдат (Москаль) и Крестьянин, высмеивались господа, алчные попы, корчмари т.д.. Вертепное действо сопровождалось танцами и песнями. Рядом с кукольным бытовал и "живой" вертеп - специфический фольклорный театр костюма-ных исполнителей, известный под названиями: «Ироды», «Герода», «Короли», «Ангелы», «Пастыри» и другие.




ЗВЕЗДА

Традиционный атрибут рождественского обряда колядования. Связан с евангельской легендой о Христе, чудесное рождение которого пров-стиля «Вифлеемская звезда». Изготовляли ее, как правило, из обычного решета, к которому при-лагоджувалы «рога» (5, 6, 9, 10 или 12) и обклеивали разноцветной промасленной бумагой, украшали фольгой, лентами и кисточками.



К боковым стенкам обычно крепили картинки на религиозные сюжеты, а внутрь вставляли свечу, образуя нечто вроде «волшебного фонаря», "Кое-где делали так, чтобы звезда могла вращаться вокруг своей оси.

Сочельник

С ним было связано много обычаев и обрядов. 6 января ничего не ели до вечера, пока не появлялась первая звезда на небе (верили, что именно в это время родился Иисус Христос). Подготовка к праздничному ужину носила торжественный характер и разворачивалась как настоящий ритуал. По представлениям, все предметы, которые имели отношение к обрядового стола, приобретали чудодейственной силы.

На углу под образами расстилали чистое сено, на которое ставили горшки с кутьей и узваром. Кое-где их покрывали обрядовым хлебом - кнышом. При этом хозяйка последовала клохтанье кур - это было обеспечить их высокую яйценоскость следующего года. Если в хозяйстве были пчелы, то хозяин, надев шапку и перчатки, нос кутью, имитируя их гудение.

Широко распространенный обычай ставить на углу сноп из ржи, пшеницы или овса (дидух, колидник, коляду). Иногда у него втыкали косу, серп, грабли, что символизировало успешную работу в следующем аграрном сезоне. На Сочельник делали некоторые прогнозы и гадали. В частности считалось, что звездная ночь перед Рождеством обещала урожайный год.


Если сваренная кутья выходила с верхом, это предвещало верховати стога. По длине стебля соломы, которую вынимали из-под праздничной скатерти, думали, кому судился возраст длинный, а кому - короткий.

До Сочельника готовили четко определенное количество блюд (7, 9 или 12), используя почти все имеющиеся в хозяйстве продукты, за исключением скоромных. Сама трапеза проходила с соблюдением определенных правил и напоминала развернутое обрядовое действо. Обязательно зажигали восковую свечу. Хозяин курил ладаном в доме и читал молитву, чтобы отвлечь злые силы. Защитную функцию выполняли также обычаи призыва мороза, обряды, которыми застеригалися от бури, хищных зверей, ведьм, волшебников и т.д.. Существовало и поверье, что тот, кто спит в ночь перед Рождеством, проспит Царство Небесное.

На Сочельник было принято чествовать умерших и живых родственников. Для первых оставляли остатки пищи на столе (мыть посуду в этот день считалось грехом). К живым посылали детей с праздничными блюдами. Принимая их, хозяева благодарили и тоже передавали такие же блюда со своего стола. Это символизировало родство семей, их расположение и взаимную щедрость. Детей, которые приносили ужин, угощали, одаривали гостинцами.

Если сваренная кутья выходила с верхом, это предвещало верховати стога. По длине стебля соломы, которую вынимали из-под праздничной скатерти, думали, кому судился возраст длинный, а кому - короткий.