Блины с тыквой

1 килограмм тыквы, 1 стакан теплого молока, 1 столовая ложка сахара, 60 г дрожжей, 1 килограмм муки, три яйца, одна столовая ложка сливочного масла, приправы по вкусу.

Тыкву порежьте на кусочки, потушите добавив немного воды в эмалированной кастрюле. Потом потрите через сито или дуршлаг, добавьте 1 кружку теплого молока, 60 г дрожжей, 1 столовую ложку сахара, муку затем поставьте в место потеплее, что бы тесто взошло. Когда тесто подойдет, добавьте 1 ст. Ложку топленого сливочного масла, приправы, 3 яйца, остатки муки, хорошо замесить и поставить в тепло. Ждите тесто должно подойти, можно выпекать блинчики. Подавайте их со сметаной, маслом, селедкой, килькой, овощами.