Белок лучше взбивать в фарфоровой, пластмассовой, стеклянной, медной посуде с толстыми стенками. От алюминиевой посуды он потемнеет, а от эмалированной может отразиться кусочек эмали.
Если вы готовите бисквит, то помните: тесто для него нужно замешивать быстро и сразу выпекать. Из него выйдут пузырьки, то бисквит будет не таким вкусным и нежным.
Если вам нужно сохранить бисквитный торт, то положите его в картонную коробку и рядом с ним - разрезанное яблоко. Торт не засохнет.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Мы всегда рады вашим коментариям.