Компоты
По 100 г сушеных яблок, слив, груш и абрикосов, 200-300 г сахара, сок 1 лимона.
Подготовленные фрукты залить на ночь 2 л то
плои кипяченой воды. На следующий день ва
рыть в той же воде, добавив сахар. Когда
компот остынет, влить лимонный сок.
КУТЬЯ
Пшеницу хорошо промыть и отварить до мягкости вместе с изюмом. Откинуть на сито, промыть холодной водой и дать ей стечь. На блюде пшеницу облить медом, разведенным небольшим количеством воды, посыпать толчеными грецкими орехами и тертым маком.
Голубцы с пшеном Отварить сухие грибы, обжарить нарезанный лук, добавив в конце измельченные грибы и запаренное пшено, посолить и поперчить. На листок отварной (или квашеной) капусты наложить начинку, завернуть и легко свернуть в рулетик. Голубцы сложить в кастрюлю, дно которой выстелить капустными листьями, залить кипятком или грибным отваром на четверть кастрюли и варить на слабом огне (лучше в духовке). Можно подать с соусом-маринадом из тушеной на растительном масле лука, моркови, томата-пасты, сахара, соли и специй.
Вареники с картошкой
Отварной картофель растолочь, добавить жареного лука, соли и специй. Налепить вареников, сварить и подать теплыми с любой овощной подливой.
Подливой из ЧЕСНОКА
Чеснок перетереть с солью и маслом до образования однородной массы, добавить воды.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Мы всегда рады вашим коментариям.